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銘師父，本名莊忠銘，出生宜蘭，銘師父餐廳創始於民國77年,當時菜系多半以辦桌為主，沒有想到要走精緻路線，直到時代的變遷，人們生活水準提昇對於吃的要求及品味提高，銘師父認為，「料理」要求新求變，這樣才...
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